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              嘉興蔬菜:供應需求減弱交易清淡,菜價止跌企穩(2.1-5)

              網站編輯:zhangxm │ 發布時間:2018-02-06 

                  說明:本期指2018年2月1日至5日,上期指2018年1月26日至31日,去年同期指2017年2月1日至5日。
                  一、本期總體情況:

              項目與本期實際同比增減±%環比增減±%
              1日均交易數量21.2-9.2
              2日均交易金額30.7-19.9
              3簡單平均價格5840元/噸16.3-7.9
              4綜合平均價格5258元/噸7.85.8
              5平均價格指數162.00.3-5.5

                  (一)地菜交易情況:
                  1、交易數量占總交易數量的16.1%,日均交易數量同比增加37.2%,環比增加3.1%;
                  2、綜合平均價格4194元/噸,同比上漲20.7%,環比下跌5.1%;
                  3、主要品種有:青菜、芹菜、苣筍、大白菜、菠菜、茨菇、韭菜、蓮藕、兒菜、香蔥、西蘭花、松花菜、茼蒿、包心菜、生菜、大蒜、地平菇、蘑菇、蘿卜、小茭菜、胡蘿卜等。
                  (二)客菜交易情況:
                  1、交易數量占總交易數量的83.9%,日均交易數量同比增加18.6%,環比減少11.2%;
                  2、綜合平均價格5461元/噸,同比上漲6.9%,環比上漲7.9%;
                  3、數量較大的有:土豆、冬筍、蘿卜、洋蔥、大白菜、番茄、黃瓜、老姜、包心菜、青椒、玉米、竹筍、南瓜、苣筍、花菜、冬瓜、紅薯、兒菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、昆明菜等,詳見“表一”。
                  二、本期價格情況:
                  1、本期交易品種近90個,本期共監測63個品種;價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
                  (1)同比:菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、玉米、莖蔥、蕃茄、韭菜等5個品種;菜價上漲超過30%的蔬菜有地平菇、小茭菜、花菜、青菜、冬筍、早豐、苔心菜、茨菇、尖椒、蒿菜、芹菜、生菜、棒菜、香菜、秀珍菇、冬瓜、長豇豆、兒菜、山藥、西蘭花、青椒等21個品種。
                  (2)環比:菜價下跌超過10%的有14個品種,分別是青菜-20.9%、包心菜-19.5%、四季豆-17.3%、黃芽菜-16.7%、香蔥-15.2%、冬筍-15.1%、早豐-13.8%、菠菜-13.6%、韭菜-13.0%、白菜-11.8%、兒菜-11.4%、竹筍-11.4%、芹菜-10.6%、生菜-10.6%;菜價上漲超過10%的有4個品種,分別是花菜14.8%、苔心菜13.1%、青椒12.5%、山薯10.7%;菜價漲跌不超過5%的有27個品種,分別是芋艿、黃瓜、蘿卜、蓮藕、蘑菇、土豆、山藥、長豇豆、冬瓜、地瓜、胡蘿卜、西蘭花、金針菇、棒菜、蒜頭、筍干、地平菇、蕃茄、板栗、秀珍菇、蕓豆、蒿菜、茨菇、南瓜、洋蔥、香菇、香菜(其中基本持平的有長豇豆、冬瓜、地瓜、胡蘿卜、西蘭花、金針菇、棒菜、蒜頭、筍干、地平菇、蕃茄、板栗、秀珍菇、蕓豆等)。
                  2、價格(綜合平均價)變動情況:
                  (1)地菜主要品種:青菜、韭菜、包心菜、大白菜、菠菜、生菜、兒菜、香蔥、小茭菜、芹菜、西蘭花價格分別下跌21%、16%、15%、15%、14%、11%、9.9%、8.3%、8.0%、7.8%、7.6%,苣筍、蓮藕、蘑菇價格小幅下跌,蘿卜價格略跌,大蒜、地平菇、胡蘿卜價格基本持平,茼蒿、茨菇價格小幅上漲,松花菜價格上漲6.0%。
                  (2)客菜主導品種:包心菜、冬筍、竹筍、兒菜、大白菜、苣筍、玉米、老姜、黃瓜價格分別下跌25%、16%、12%、8.1%、7.2%、6.6%、5.9%、5.6%、5.0%,蘿卜、冬瓜、土豆價格基本持平,洋蔥、番茄、南瓜價格小幅上漲,花菜、青椒、紅薯價格分別上漲19%、11%、9.7%。
                  三、整體菜價表現:地菜數量環比增加3.1%,主要地菜品種價格下跌,地菜綜合平均價環比下跌5.1%;客菜數量環比減少11.2%,主要客菜品種價格跌多漲少,客菜綜合平均價環比上漲7.9%(冬筍數量大幅增加)。近期天氣較好氣溫很低,供求均在縮小,市場交易清淡,價格下行逐漸趨平上翹,期末菜價略顯上漲勢頭,后期預計交易仍較清淡菜價穩中略有上漲。5日價格指數為164.2,與31號環比下跌0.5%,較去年同期下跌2.1%,后期末菜價指數同比上漲將達到20%。
                  四、附表一、表二。
                  表一:

              本期外地菜主導品種情況 (數量為日均數量,均價為綜合平均價格,元/公斤)
              品種主要來源總成交量%數量±%本期均價上期均價最高最低期末
              土豆福建等11.5-232.412.423.401.302.35
              冬筍福建等4.54319.9523.7626.0011.0017.50
              蘿卜浙江福建湖北等4.45.41.491.502.371.201.60
              洋蔥山東等4.2622.001.952.401.602.10
              大白菜河北江蘇湖北等3.4-530.710.771.060.600.75
              番茄山東福建等2.4-293.913.775.602.364.20
              黃瓜廣東海南山東等2.2-7.95.345.627.403.405.70
              老姜山東等2.1264.905.197.003.005.10
              包心菜湖北等2.0-421.471.962.331.201.50
              壽光菜
              6.6-347.187.18


              杭州菜
              6.1255.845.84


              雜菜
              3.16.16.936.14


                  表二:

              本期主要監測品種簡單平均價格對比 (元/公斤)
              No.品種本期上期環比±%去年同期同比±%
              1蒜頭6.006.0015.82-62.1
              2玉米2.722.88-5.64.96-45.2
              3莖蔥2.622.85-8.14.32-39.4
              4蕃茄3.543.530.35.60-36.8
              5韭菜4.274.91-13.06.60-35.3
              6蒜苗5.505.80-5.27.70-28.6
              7蓮藕2.692.79-3.63.66-26.5
              8竹筍17.5019.75-11.423.60-25.8
              9毛豆8.028.50-5.610.72-25.2
              10大蒜5.045.52-8.76.60-23.6
              11板栗8.828.750.811.40-22.6
              12黃瓜5.405.62-3.96.96-22.4
              13白菜0.820.93-11.80.94-12.8
              14菠菜5.416.26-13.66.10-11.3
              15蕓豆8.348.251.19.30-10.3
              16茄子6.617.34-9.9
              17土豆2.362.42-2.52.60-9.2
              18胡蘿卜2.622.64-0.82.80-6.4
              19洋蔥2.011.943.62.14-6.1
              20香蔥4.365.14-15.24.40-0.9
              21老姜4.865.13-5.34.88-0.4
              22蘑菇8.048.29-3.08.06-0.2
              23包心菜1.692.10-19.51.69
              24芋艿4.524.75-4.84.500.4
              25金針菇8.258.27-0.27.3013.0
              26蘿卜1.731.80-3.91.5015.3
              27苣筍2.672.81-5.02.2618.1
              28地瓜1.781.80-1.11.5018.7
              29南瓜2.852.772.92.3919.2
              30香菇15.6415.004.313.0419.9
              31山薯1.861.6810.71.4627.4
              32四季豆10.0412.14-17.37.8028.7
              33青椒6.325.6212.54.7034.5
              34西蘭花5.485.52-0.73.8642.0
              35山藥9.109.30-2.26.1248.7
              36兒菜3.033.42-11.42.0250.0
              37長豇豆8.969.13-1.95.8254.0
              38冬瓜2.242.27-1.31.4356.6
              39秀珍菇13.8313.681.18.7059.0
              40香菜11.3910.904.57.0860.9
              41棒菜2.702.701.5277.6
              42生菜4.464.99-10.62.4582.0
              43芹菜4.895.47-10.62.6485.2
              44蒿菜7.877.672.64.2386.1
              45尖椒9.705.1887.3
              46茨菇5.185.042.82.58100.8
              47苔心菜6.565.8013.13.13109.6
              48早豐6.627.68-13.83.10113.5
              49冬筍20.2023.80-15.19.16120.5
              50青菜2.393.02-20.91.05127.6
              51花菜4.513.9314.81.91136.1
              52小茭菜3.804.17-8.91.44163.9
              53地平菇9.799.770.23.15210.8
              54胡蔥3.67
              55黃芽菜2.192.63-16.7
              56韭芽10.50
              57松花菜4.784.428.1
              58筍干61.0061.00
              59西芹2.30
              價格指數162.0171.5-5.5161.50.3
              簡單平均價5.846.34-7.95.0216.3
              綜合平均價5.2584.9685.84.8777.8

              嘉興蔬菜批發交易市場2018.2.6